Pesto alla trapanese

Lo sapevi che il pesto alla trapanese ha origini genovesi?

Dall’agliata ligure, risalente ai tempi delle Repubbliche Marinare, nascono due piatti famosi in tutto il mondo: il Pesto genovese e il Pesto alla trapanese.
Nel porto di Trapani si fermavano le navi genovesi, provenienti dall’Oriente. I liguri hanno ispirato i marittimi del borgo siciliano; nasce così il pesto trapanese che sostituisce le noci con le mandorle e aggiunge il pomodoro.

 

    Un pensiero riguardo “Pesto alla trapanese

    1. Zachariah Vielmas ha detto:

      articolo perfetto grazie

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